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產品名稱:醬牛肉真空滾揉機 肉類深制作設備

產品型號:

產品報價:40000

產品特點:醬牛肉真空滾揉機 肉類深制作設備:主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調味品進入肉品的速度,并最大限度的保持肉內的水分,還可以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。

醬牛肉真空滾揉機 肉類深制作設備的詳細資料:

醬牛肉真空滾揉機 肉類深制作設備

真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內,也提高調味品進入肉品的速度,并盡量的保持肉內的水分。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當的轉動,攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂按摩作用"真空作用"能增加食品的含水量,令食品增加風味,更柔軟,更可口,更好賣。我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部 采用食品衛(wèi)生設計,材料選進口不銹鋼優(yōu)質板材,確保衛(wèi)生清潔。

醬牛肉真空滾揉機 肉類深制作設備

真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)常用的機械設備,主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調味品進入肉品的速度,并最大限度的保持肉內的水分,還可以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。下面賢集網小編為大家介紹真空滾揉機工作原理、操作說明、使用方法、選擇要點、維修保養(yǎng)等知識。

1.真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,將肉塊通過傾斜式滾揉(按摩)的循環(huán)運動,起到使肉質嫩化、充分吸收鹽水、起到浸提蛋白的作用,利于增加肉品的保水性。

2.在真空滾揉之前,肉塊先要經過鹽水注射。

3.首先檢查機器是否能夠正常運轉,抽真空裝置能夠正常工作,如果機器完好,將真空滾揉機內腔清洗干凈,表面擦干。

4.將進行滾揉摔打的肉塊放入,關上蓋門,抽真空,插上滾揉轉動電源,開始工作。




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