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回轉(zhuǎn)殺菌鍋的使用選擇原則有哪些?
更新時(shí)間:2020-10-27 點(diǎn)擊次數(shù):915次
回轉(zhuǎn)殺菌鍋由鍋體,蓋子,打開裝置,鎖緊楔塊,安全互鎖裝置,軌道,消毒籃或消毒盤,蒸汽噴嘴和幾個(gè)噴嘴等組成。該熱源具有加熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液體物料沸騰時(shí)間短,加熱溫度易于控制的特點(diǎn)。該鍋的內(nèi)鍋(內(nèi)鍋)由耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制成,并配有壓力表和安全閥,外形美觀,安裝方便,操作方便,安全可靠。
回轉(zhuǎn)殺菌鍋的使用選擇原則:
1、選擇主要是從溫度控制的準(zhǔn)確性和熱分布的均勻性上進(jìn)行的。如果產(chǎn)品要求非常嚴(yán)格的溫度,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅崃糠植季鶆颍瑒t應(yīng)嘗試選擇計(jì)算機(jī)自動(dòng)滅菌鍋。半自動(dòng)殺菌鍋的溫度控制和壓力控制與自動(dòng)殺菌鍋相同,一般要求可以選擇電動(dòng)半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)消毒鍋很難消毒,溫度和壓力是手動(dòng)控制的。
2、如果產(chǎn)品使用氣體包裝,或者產(chǎn)品的外觀要求更高,則應(yīng)選擇計(jì)算機(jī)自動(dòng)或半自動(dòng)滅菌鍋。
3、如果產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,由于需要控制加熱和冷卻的速度,因此請(qǐng)不要選擇雙層消毒器。
4、如果考慮節(jié)能,則可以選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上水箱為熱水箱,下水箱為處理箱。上部水箱的熱水被重復(fù)使用,可以節(jié)省大量蒸汽,適合日常輸出。
5、如果輸出量很小或沒有鍋爐,則可以考慮使用電動(dòng)和蒸汽滅菌鍋,原理是,蒸汽在下部儲(chǔ)罐中通過電加熱產(chǎn)生,并對(duì)上部儲(chǔ)罐進(jìn)行滅菌。
6、如果產(chǎn)品粘度高,并且在滅菌過程中需要旋轉(zhuǎn)產(chǎn)品,則應(yīng)選擇回轉(zhuǎn)殺菌鍋。